Kunigunde Voss - Seite 4

Mein Name ist Kunigunde Voss und ich beschäftige mich seit 4 Jahren intensiv mit der italienischen Küche, dem Wein und dem Aperitivo. Was mich an dieser faszinierenden Welt so reizt, ist die Leichtigkeit und Lebensfreude, die sie vermittelt. Ich liebe es, die Geheimnisse hinter authentischen Rezepten zu lüften, die perfekte Weinbegleitung zu finden und die Kunst des Aperitivos näherzubringen. Dabei lege ich Wert darauf, mein Wissen fundiert aufzubereiten und Ihnen verständlich zu präsentieren, damit Sie die italienische Lebensart auch zu Hause genießen können.

Veröffentlichungen des Autors

Viele goldbraune Taralli, die für ein Taralli-Rezept perfekt sind, liegen dicht beieinander.

Taralli-Rezept aus Apulien - knusprig mit Fenchel und Chili

Kunigunde Voss

4. August 2026

Taralli-Rezept aus Apulien: Erfahre, warum die Ringe gekocht werden und wie sie mit Fenchel, Chili oder Pizza-Aroma knusprig gelingen.

Eine rohe Pizza mit Tomatensauce und Öl wird für das Pizza backen im Backofen vorbereitet.

Pizza im Backofen knusprig backen - Temperatur und Backzeit

Kunigunde Voss

3. August 2026

Pizza im Backofen knusprig backen: Temperatur, Ofenfunktion, Backzeit und Tipps für Blech, Pizzastein und Stahl. Jetzt entdecken!

Ein aufgeschnittenes, rustikales italienisches Brot mit knuspriger Kruste und luftiger Krume liegt auf einem Holzbrett.

Italienisches Brot backen und die besten Sorten entdecken

Kunigunde Voss

2. August 2026

Italienisches Brot im Vergleich: Ciabatta, Focaccia und mehr entdecken, passende Beilagen finden und mit langem Teig einfach selbst backen.

Ein gestapeltes Parmigiana di Melanzane Rezept, garniert mit Basilikum, auf einem weißen Teller.

Parmigiana di melanzane als Vorspeise - so gelingt sie

Kunigunde Voss

31. Juli 2026

Parmigiana di melanzane als Vorspeise: Erfahre, wie Auberginen, Soße und Käse perfekt geschichtet werden und wann die Ofenvariante passt.

Original italienische Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum auf geröstetem Brot, ein Genuss für die Sinne.

Original italienische Bruschetta - so bleibt sie knusprig

Kunigunde Voss

31. Juli 2026

Original italienische Bruschetta gelingt mit knusprigem Brot, reifen Tomaten und dem richtigen Timing. Entdecke die besten Tipps!

Glas mit eingelegter Aubergine und roten Paprikastücken in einer Flüssigkeit. Perfekt zum Aubergine einlegen.

Auberginen einlegen mit Essig und Öl - Grundrezept und Tipps

Kunigunde Voss

28. Juli 2026

Auberginen einlegen mit Essig und Öl: Grundrezept, Varianten und Haltbarkeit. Erfahre, wie sie aromatisch und sicher im Kühlschrank gelingen.

Spargel Carbonara mit Linguine, knackigem Speck und frischem Spargel in cremiger Sauce.

Spargel-Carbonara mit Pasta - cremig ohne Sahne

Kunigunde Voss

27. Juli 2026

Spargel-Carbonara mit Pasta: Erfahre, wie die cremige Eier-Käse-Sauce ohne Sahne gelingt und nicht stockt. Jetzt nachkochen!

Herzhafte vegetarische Bolognese mit Linsen und Penne, garniert mit frischem Basilikum. Ein Genuss für alle!

Vegetarische Bolognese mit Linsen und Pilzen - so gelingt sie

Kunigunde Voss

23. Juli 2026

Vegetarische Bolognese mit Linsen oder Soja: So gelingt die herzhafte Sauce mit Röstaromen, passender Pasta und praktischen Varianten. Jetzt entdecken!