Anna Sauer - Seite 2

Mein Name ist Anna Sauer und ich beschäftige mich seit 3 Jahren intensiv mit der italienischen Küche, dem Wein und dem Aperitivo. Diese Leidenschaft hat mich schon früh gepackt, als ich die Vielfalt und Lebensfreude entdeckte, die gutes Essen und Trinken in Italien ausmachen. Auf ristorante-aldente-nuovo.de teile ich mein Wissen und meine Erfahrungen, um Ihnen die schönsten Seiten dieser kulinarischen Welt näherzubringen. Ich lege Wert darauf, Ihnen authentische Rezepte und Hintergrundinformationen verständlich aufzubereiten, damit Sie die Aromen Italiens auch zu Hause genießen können. Dabei ist es mir wichtig, stets aktuelle Trends zu verfolgen und die Informationen sorgfältig zu prüfen, damit Sie sich auf nützliche und verlässliche Inhalte verlassen können.

Veröffentlichungen des Autors

Frisches Rucola Pesto in einem Glas mit Löffel, daneben eine Portion Pasta.

Rucola-Pesto selber machen - Grundrezept gegen Bitterkeit

Anna Sauer

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9. Oktober 2026

Rucola-Pesto selber machen: Ausgewogene Mengen, Tipps gegen Bitterkeit und passende Kombinationen. Jetzt Grundrezept und Varianten entdecken!

Erfrischender Cynar Spritz mit Orangenscheiben und Minze, umgeben von Eiswürfeln auf grauem Untergrund.

Cynar Spritz selber machen mit dem perfekten Mischverhältnis

Anna Sauer

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7. Oktober 2026

Cynar Spritz selber machen: Das beste Mischverhältnis, passende Zutaten und Varianten für einen herben Aperitivo. Jetzt Rezept entdecken!

Cremiger Pilz-Risotto-Reis, garniert mit Parmesan und Schnittlauch, serviert in einer weißen Schüssel.

Risottoreis richtig wählen - Carnaroli, Arborio oder Vialone Nano

Anna Sauer

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6. Oktober 2026

Welcher Risottoreis gelingt am besten? Carnaroli, Arborio und Vialone Nano im Vergleich plus Tipps für cremigen Biss. Jetzt Sorte finden.

Frisches, leuchtend grünes Pesto Genovese in einer Schüssel, daneben Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Basilikum.

Pesto Genovese selber machen und richtig servieren

Anna Sauer

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5. Oktober 2026

Pesto Genovese selber machen: Rezept, passende Pasta und Tipps für eine grüne, cremige Sauce. Jetzt klassische Fehler vermeiden und nachkochen.

Cremiges Risotto Milanese, leuchtend gelb durch Safran, garniert mit feinen Safranfäden und schwarzem Pfeffer, serviert in einer handbemalten Schüssel.

Risotto alla milanese gelingt so - cremig, goldgelb, perfekt

Anna Sauer

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2. Oktober 2026

Risotto alla milanese gelingt mit Carnaroli, Saffran und heißer Brühe. Entdecke die richtige Technik, typische Fehler und den Unterschied zu Polenta.

Zutaten für Pesto Rosso: Sonnenblumenkerne, getrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer und Salz.

Rotes Pesto selbst machen und richtig verwenden

Anna Sauer

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1. Oktober 2026

Rotes Pesto selbst machen: Zutaten, Mengen und Tipps für Pasta, Gnocchi und mehr. Erfahre, wie die Sauce gelingt und richtig aufbewahrt wird.

Erfrischender Limoncello Spritz mit Zitronenscheiben und Minze. Perfekt für einen sonnigen Nachmittag.

Limoncello Spritz ausgewogen mixen - Rezept mit Prosecco

Anna Sauer

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30. September 2026

Limoncello Spritz perfekt mixen: Entdecke das ausgewogene Rezept mit Prosecco, Soda und Tipps gegen zu viel Süße.

Herzhafte Polenta, die Seele Norditaliens, mit Pilzen garniert. Ein Gericht, das wärmt und glücklich macht.

Was ist Polenta? Zubereitung, Sorten und Unterschied zu Risotto

Anna Sauer

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29. September 2026

Was ist Polenta? Erfahre alles über Maisgrieß, Konsistenzen, Zubereitung und den Unterschied zu Risotto. Jetzt cremige Varianten entdecken!

Erfrischender Sarti Spritz mit Prosecco, Eis und Früchten wie Mango und Blutorange. Ein fruchtiger Genuss.

Sarti Spritz richtig mixen mit Prosecco und Soda

Anna Sauer

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25. September 2026

Sarti Spritz mixen: Entdecke das 3:2:1-Rezept mit Prosecco und Soda, Tipps für Geschmack, Eis und passende Snacks. Jetzt ausprobieren!

Cremige Polenta, verfeinert mit Butter und Parmesan, bereit zum Servieren. Ein einfaches und köstliches Polenta Rezept.

Polenta cremig zubereiten - Grundrezept und Tipps

Anna Sauer

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23. September 2026

Cremige Polenta gelingt mit dem richtigen Verhältnis, ohne Klümpchen und mit passenden Beilagen. Entdecken Sie Grundrezept, Tipps und Varianten.

Autor Kunigunde Voss - neueste Beiträge

Gekochte Artischocke mit Zitronenspalten auf einem Teller, bereit zum Artischocke essen. Daneben eine weitere Artischocke und eine Schale Dip.

Artischocke zubereiten und essen - so geht es richtig

30. Oktober 2026

Rinder Carpaccio mit Pilzen, Rucola und Mandelsplittern, garniert mit Chili und Trüffel.

Rinder-Carpaccio richtig zubereiten - die wichtigsten Tipps

29. Oktober 2026

Ein üppiges italienisches Dessert-Buffet mit Cannoli, Tiramisu, Kuchenstücken und Schokoladenpralinen auf einer antiken Platte.

Italienische Desserts - Klassiker, Unterschiede und Tipps

28. Oktober 2026

Eine herzhafte Salsiccia Wurst mit Rotkohl und Brot in einer Pfanne.

Salsiccia erkennen und richtig zubereiten - Tipps für Einkauf und Küche

25. Oktober 2026

Autor Tina Oswald - neueste Beiträge

Herzhafte Polpette in Tomatensauce, serviert mit frischem Brot. Ein einfaches, aber köstliches Polpette Rezept für jeden Tag.

Italienische Polpette in Tomatensauce - saftig und aromatisch

30. Oktober 2026

Pizza Burrata mit frischen Tomaten, Rucola und einem ganzen Burrata-Käse in der Mitte. Ein Genuss für Augen und Gaumen!

Pizza Burrata richtig zubereiten - so bleibt der Boden knusprig

28. Oktober 2026

Herzhaft gefüllte Cannelloni mit Tomatensauce und Käse überbacken, ein köstliches Cannelloni Rezept.

Cannelloni ohne Vorkochen mit Hackfleisch oder Spinat

27. Oktober 2026

Saftige involtini vom Kalb mit Salbei und Schinken, serviert auf einem Teller mit köstlicher Sauce.

Involtini vom Kalb zart und saftig zubereiten

25. Oktober 2026