Tina Oswald - Seite 3

Ich bin Tina Oswald und meine Leidenschaft für die italienische Küche, erlesene Weine und den Aperitivo begleitet mich nun seit 14 Jahren. In dieser Zeit habe ich tiefere Einblicke in die Vielfalt und die Traditionen Italiens gewonnen und es ist mir eine Freude, dieses Wissen auf ristorante-aldente-nuovo.de mit Ihnen zu teilen. Mein Ziel ist es, Ihnen die authentischen Aromen und die Lebensfreude Italiens näherzubringen, indem ich Ihnen verständliche und nützliche Informationen präsentiere. Ich lege Wert darauf, meine Beiträge sorgfältig zu recherchieren und die oft komplexen Themen rund um Wein und Kulinarik so aufzubereiten, dass sie für jeden zugänglich sind.

Veröffentlichungen des Autors

Ein köstlicher Caprese Salat mit frischen Tomaten, Mozzarella-Kugeln und Basilikum, beträufelt mit Balsamico-Glasur.

Caprese klassisch zubereiten und richtig servieren

Tina Oswald

15. Juli 2026

Caprese klassisch zubereiten: passende Mengen, reife Zutaten und einfache Tipps für vier Personen. Entdecken Sie, was wirklich wichtig ist.

Breite Bandnudeln mit herzhaftem Bolognese-Rezept, garniert mit frischer Petersilie. Eine Gabel liegt bereit.

Bolognese-Rezept mit Zeit und Röstaromen - so gelingt Ragù

Tina Oswald

13. Juli 2026

Bolognese-Rezept für 4 Personen: So gelingt ein tiefes Ragù mit Röstaromen, Milch und langer Schmorzeit. Jetzt Schritt für Schritt kochen!

Hand formt Farfalle-Nudeln in feinem semolina deutsch.

Semolina auf Deutsch - Hartweizengrieß oder etwas anderes?

Tina Oswald

5. Juli 2026

Semolina auf Deutsch? Erfahren Sie, ob Hartweizengrieß, Semola rimacinata oder Weichweizengrieß passt und welche Sorte sich für Pasta eignet.

Herzhaftes italienisches Ragout im Topf, bereit für das Originalrezept. Daneben frische Zutaten wie Karotten und Sellerie.

Ragù alla bolognese nach Originalrezept aus Bologna

Tina Oswald

3. Juli 2026

Ragù alla bolognese nach Originalrezept aus Bologna: Mengen, 2 bis 3 Stunden Garzeit und die besten Pasta-Tipps. Jetzt authentisch nachkochen.

Vier Flaschen Condimento Bianco, eine Art heller Balsamico, stehen nebeneinander.

Was ist Balsamico? Sorten, Qualität und Verwendung

Tina Oswald

2. Juli 2026

Was ist Balsamico? Erfahre, welche Sorten es gibt, woran du Qualität erkennst und wie du ihn in der Küche richtig einsetzt.

Orata deutsch: Ein ganzer Fisch, gebacken mit Orangenscheiben und Kräutern in einer blauen Auflaufform, umgeben von frischen Orangen.

Orata auf Deutsch - Goldbrasse erkennen und zubereiten

Tina Oswald

30. Juni 2026

Orata auf Deutsch ist Goldbrasse oder Dorade Royal. Erfahre, woran du frischen Fisch erkennst und wie er im Ofen oder auf dem Grill gelingt.

Hände falten Piadinas in einer Pfanne für ein einfaches Piadina Rezept.

Piadina selber machen - weiche Fladen aus der Pfanne

Tina Oswald

30. Juni 2026

Piadina selber machen: Mit diesem Rezept gelingen weiche Fladen aus der Pfanne, inklusive Teigtipps, Backzeit und passenden Füllungen. Jetzt entdecken!